FASOLOWE PASTY - pomysł na pyszną, szybką i zdrową przekąskę

I znowu kolejny bardziej pomysł niż przepis.

Ostatnio eksperymentuję z fasolą. Okazuje się, że jest to produkt – zarówno ta puszkowana jak i ta gotowana samodzielnie – o bardzo szerokim zastosowaniu, który naprawdę warto mieć zawsze pod ręką.

Na tapecie u mnie obecnie są pyszne, pożywne i zdrowe, fasolowe pasty.

Są ekspresowe w przygotowaniu i mają tak szerokie spektrum zastosowania, że warto poeksperymentować z nimi na własną rękę.

Niespodziewani goście? Bach, serwujemy pastę jako dip do krakersów, nachosów czy innych chrupaczy (także świeżych warzyw).

Brak możliwości zjedzenia obiadu w trakcie zagonionego dnia? Hop, zabieramy ze sobą sycącą i zdrową pastę plus dwie kromeczki ciemnego chleba!

Podobno może też służyć jako baza do zup ale tego jeszcze nie przetestowałam.

Zastosowałam natomiast pierwszą z poniżej przestawionych past, jako smarowidło do tortillowego wrap’a z kurczakiem i wyszło prawdziwe niebo w gębie.

Zachęcam więc serdecznie do fasolowych miksów, a poniżej przedstawiam moje dwa ostatnie eksperymenty.

SKŁADNIKI na PASTĘ nr. 1:

- czerwona fasola z puszki

- suszone pomidory

- ząbek czosnku

- łyżka twarożku

- pół ostrej papryczki chili

- sól, pieprz

Proces przygotowania można opisać jednym słowem – zmiksować :).

Proporcje oczywiście do smaku. Mi wyszło lekko ostre i mocno czosnkowe, idealne do tortilli.

SKŁADNIKI na PASTĘ nr.2:

- biała fasola (jasiek lub z puszki)

- oliwa

- suszone zioła – majeranek, rozmaryn, oregano – co lubimy

- ząbek czosnku

- sól, pieprz

Właściwie przygotowanie mogłoby być tożsame z poprzednim przepisem – blender i z głowy :) ale ponieważ do tej pasty użyłam suszonych ziół, postanowiłam trzymać się pierwotnych zaleceń (link) i całość (bez czosnku!) lekko podgotować w połowie szklanki wody z oliwą. Zioła ładnie zmiękły, smaki się przegryzły, woda wygotowała, więc nie rozciapała całości.

W ten sposób podgotowaną fasolę posoliłam, popieprzyłam, dodałam ząbek czosnku i dopiero zmiksowałam.

Zjadłam ze smakiem, w porze obiadowej, posypaną dla urozmaicenia prażonymi pestkami dyni, zamiast sztućców używając kromek razowego chleba :).

Tak oto, dodając co nam do głowy i do ręki wpadnie, możemy miksować do woli i znaleźć swój ulubiony fasolowy smak.